01-07-2015

Restauració sostenible

Des de sempre a Mosquito ens ha procupat la sostenibilitat i la cura del medi ambient. Les verdures que servim provenen d'Aurora del Camp, un hort ecològic a menys de 20 Km de Barcelona. La farina amb la qual elaborem els dumplings i els fideus també és ecològica i local. A més a més dels productes ecològics també apostem pel producte artesanal i fet a casa com els mochis, el caldo i una gran varietat de cerveses artesanals.

És per això que hem decidit donar un pas endavant i ens hem adherit a la Associació de Restaurants Sostenibles. Una associació sense ànim de lucre amb l'objectiu de reunir entitats, professionals i empreses que comulguin amb els principis del desenvolupament sostenible en l'hosteleria i en particular als restaurants que gestionen els recursos de manera que, tant a nivell econòmic, social i mediambiental es maximitzin els beneficis.

Us deixem amb un article de la gent de Telosirvoenverde dedicat a Mosquito i la restauració sostenible.

 

 
 
 
 

MOSQUITO | RED ANT | THE TAKE AWAY | GRASSHOPPER | HONEY-B | CAL CUC | WO KITCHEN

2017 | info@mosquitotapas.com | CAT ESP ENG