TALLER DE CUINA TRADICIONAL JAPONESA

En aquest taller de Cuina Tradicional Japonesa, el fil conductor és l'estil Yaki, que en japonès significa graella o planxa. Una manera de cuinar molt típica del país nipó, amb la qual realitzarem 3 plats:

  · Neguima Yakitori amb salsa Teriyaki: Popular pinxo de pollastre.

  · Shiitake Yakitori amb mantega de Miso: Pinxo de bolets típic del Japó.

  · Okonomiyaki a l'estil d'Osaka: Significa "el que tu vulguis, cuina-ho". És un plat tradicional, conegut com el pancake japonès o la truita japonesa. Als restaurants s'acostuma a cuinar al Yaki, al moment i a davant dels clients. En aquesta ocasió el prepararem amb col xinesa, ous, oli de sèsam i cansalada de porc.

El taller també inclou una beguda, un aperitiu i un bloc amb les receptes. Al final del taller tots junts gaudirem del menjar elaborat.

 

XEF | Roxana Parra

 

Característiques
Places: 14
Horari: De 19h a 22h
Preu: 40€

Dates disponibles

Reservar
 

TALLER DE DUMPLINGS

En aquest taller aprendrem a preparar uns deliciosos dumplings:

 ·  Gyozas de porc i llagostins

 ·  Baos bullits al vapor farcits de verdures

 ·  Dumplings xinesos de porc i llagostins

El taller també inclou una beguda, un aperitiu i un bloc amb les receptes. Al final del taller, tots junts podrem gaudir del menjar elaborat.

 

XEF | Mayela Armas

Facebook

 

Característiques
Places: 14
Horari: De 19h a 22h
Preu: 40€

Dates disponibles
27/09/2018 - Places disponibles: 1
18/10/2018 - Places disponibles: 8

Reservar
 

TALLER DE RAMEN

En aquest taller aprendrem a elaborar dos brous ramen:

 ·  Shoyu Ramen: A base de pollastre. És el tipus de ramen més típic del Japó. Abans de ser servit, se li afegeix un parell de cullerades de salsa de soja (Shoyu).

 ·  Miso Ramen: A base de Miso (en japonès: 'font de sabor'), consisteix en una pasta aromatitzant feta a partir de faves de soja i/o cereals i sal marina, i fermentada amb el fong koji.

El taller també inclou una beguda, un aperitiu i un bloc amb les receptes. Al final del taller, tots junts podrem gaudir del menjar elaborat.

 

XEF | Mayela Armas

Facebook

 

Característiques
Places: 15
Horari: De 19h a 22h
Preu: 40€

Dates disponibles
28/09/2018 - Places disponibles:    complert
20/10/2018 - Places disponibles: 9
26/10/2018 - Places disponibles: 14

Reservar
 

TALLER DE MOCHIS

En aquest taller aprendrem a elaborar Mochis, les postres tradicionals japoneses per excel·lència, fetes a partir de farina d'arròs.

Prepararem dos tipus bàsics de Mochi, un amb mousse de te verd i un altre amb mousse de iogurt!

Deliciós!

El taller també inclou una beguda, un aperitiu i un bloc amb les receptes. Al final del taller, tots junts guadirem dels mochis elaborats.

 

XEF | Mayela Armas

Facebook

 

Característiques
Places: 15
Horari: De 16:30h a 19:30h.
Preu: 38€

Dates disponibles
29/09/2018 - Places disponibles: 4
06/10/2018 - Places disponibles: 15

Reservar
 

TALLER DE CUINA TAILANDESA

En aquest taller aprendrem a elaborar un saborós menú tailandès, compost per:

 ·  Som Tam: Amanida de papaia verda.

 ·  Tom Ka: Sopa de llet de coco, citronel·la i bolets Shiitake.

 ·  Pad Thai: Tallarines d'arròs amb tamarinde, verdures, cacauets i gambes o pollastre.

El taller també inclou una beguda, un aperitiu i un bloc amb les receptes. Al final del taller, tots junts podrem gaudir del menjar elaborat.

 

XEF | Catalina Mejia

Facebook | Instagram

 

HORARIS

29 de setembre | D'11:30h a 14:30h

13 d'octubre | D'11:30h a 14:30h

25 d'octubre | De 19h a 22h

 

Característiques
Places: 13
Horari: A descripció / In description
Preu: 40€

Dates disponibles
29/09/2018 - Places disponibles: 13
25/10/2018 - Places disponibles: 13

Reservar
 

TALLER DE WOK: CURRY VERD I VERMELL

En aquest taller aprendrem a fer servir el Wok tradicional per elaborar uns deliciosos currys tailandesos:

 ·  Curry verd amb verdures

 ·  Curry vermell amb gambes

Els currys són la millor expressió de la cuina tailandesa!

El taller també inclou una beguda, un aperitiu i un bloc amb les receptes. Al final del taller, tots junts podrem gaudir del menjar elaborat.

 

Xef | Mayela Armas

Facebook

 

Característiques
Places: 15
Horari: De 19h a 22h
Preu: 40€

Dates disponibles
04/10/2018 - Places disponibles: 12

Reservar
 

TALLER DE CUINA VIETNAMITA 1

En aquest taller de cuina vietnamita aprendrem a preparar un menú consistent en:

 ·  Goi Cuon: Rotllets frescs de paper d'arròs amb gambes, servit amb Spot Iac (salsa de cacauets).

 ·  Nems: Rotllets fregits d'arròs, bolets i verdures, servits amb menta i enciam.

 ·  Nuoc Cham: Salsa típica vietnamita.

 ·  Banh Mi: Entrepà típic dels carrers del Vietnam, de pollastre marinat en citronel·la.

El taller també inclou una beguda, un aperitiu i un bloc amb les receptes. Al final del taller, tots junts podrem gaudir del menjar elaborat.

 

XEF | Catalina Mejia

Facebook | Instagram

 

HORARIS

11 d'octubre | De 19h a 22h

20 d'octubre | D'11:30h a 14:30h

 

Característiques
Places: 13
Horari: A descripció / In description
Preu: 40€

Dates disponibles
11/10/2018 - Places disponibles: 13
20/10/2018 - Places disponibles: 13

Reservar
 

TALLER DE CUINA INDONÈSIA

En aquest taller aprendrem a preparar un deliciós i popular menú,típic de la carismàtica cuina tradicional d'Indonèsia, perfecte per l'estiu: 

 ·  Gado Gado: Amanida de verdures - col, mongeta verda, coliflor i pastanaga - amb patata, soja, tofu i salsa de cacauets picant.

 ·  Nasi Kuning: Arròs basmati amb cúrcuma, llorer, citronel·la i llet de coco, acompanyat de Sambal Goreng, ous i Tempeh.

 ·  Pepes: Saquets de fulla de plàtan, farcits de tonyina, coriandre, tomàquet, ceba, llimona i fulles de llima kaffir.

El taller també inclou una beguda, un aperitiu i un bloc amb les receptes. Al final del taller, tots junts podrem gaudir del menjar elaborat.

 

XEF | Miquel Farin

 

 

Característiques
Places: 15
Horari: De 19h a 22h
Preu: 40€

Dates disponibles
19/10/2018 - Places disponibles: 15

Reservar
 

TALLER DE KIMCHI I ALTRES FERMENTATS

Els fermentats són una tendència gastronòmica en auge, famosos pel seu sabor i pels múltiples beneficis que aporten a la salut. 

En aquest taller aprendrem a preparar una recepta de Kimchi tradicional de Corea, el plat nacional del país! A més, elaborarem una beguda de Kombutxa, entre altres fermentats.

El taller també inclou una beguda, un aperitiu i un bloc amb les receptes. Al final del taller, tots junts podrem gaudir del menjar elaborat.

 

XEF | Mayela Armas

Facebook

 

Característiques
Places: 15
Horari: De 11:30h a 14:30h
Preu: 40€

Dates disponibles
27/10/2018 - Places disponibles: 15

Reservar
 
 
 
 

MOSQUITO | RED ANT | THE TAKE AWAY | GRASSHOPPER | HONEY-B | CAL CUC | WO KITCHEN

2018 | info@mosquitotapas.com | CAT ESP ENG